Le 19 Septembre 2008
La saison 2008 estivale prend fin et je tiens à remercier tous les visiteurs de leur présence aux visites de la truffière.
Nous préparons activement la seconde foire aux truffes qui aura lieu le 13 décembre.
Cette année,nous louons un chapiteau pour pouvoir vendre 200 repas gastro truffe.
Niché en plein coeur du village de Cuzance, entre Dordogne, Corréze et Pays de Martel, ancienne capitale mondiale de la truffe en 1900, le site expérimental du Diamant Noir vous initie à notre passion de trufficulteurs de père en fille.
Visitez notre site tout au long de l'année
Au programme, une ballade culturelle et historique de la truffe de Martel-en-Quercy sur la truffière, une démonstration de cavage avec Dagobert notre chien truffier, la visite de la pépinière de plants truffiers, une dégustation de canapés au beurre truffé...
Pour en savoir plus, n'hésitez pas à consulter le programme 2010.
Foire aux Truffes de Cuzance - Second Samedi de Décembre
Deuxième foire aux truffes traditionnelle organisée par la commune de Cuzance. En partenariat avec l’association des trufficulteurs de Martel et le Site Expérimental de la Truffe de Cuzance. Ouverture de la truffière de Mr René BARRE à Négèle.
Toute la journée :
Marché de produits locaux et exposition de paniers du début du siècle.
Dégustation/vente de produits truffés confectionnés par un Chef cuisinier des Bonnes Tables du LOT et par le lycée hôtelier de Souillac.
De 10h à 12h :
Marché de la truffe
A midi :
Repas gastronomique sur le thème de la truffe - 45€
Sur réservation 05 65 37 84 18
Sous châpiteau chauffé
Sur réservation à la Mairie 05 65 37 84 10
A partir de 14h :
Démonstration de cavage sur le Site Expérimental et sur la truffière de Mr René BARRE à Négèle (exceptionnelle par son association des chênes et de la vigne)
Déplacement en navette gratuite.
Organisation :
- Le Syndicat des Planteurs de chênes truffiers de la région de Martel
- Le Comité de Promotion des Produits du LOT
- La Commune de CUZANCE
Claudie DELBUT - 05 65 37 82 57
Mairie de Cuzance - 05 65 37 84 10
Manifestations autour de la truffe
Marché primé de la Truffe de Martel
